【資料圖】
1. 準(zhǔn)備食材:雞翅100克、雞蛋2個、炸雞粉150克、老醬湯適量、色拉油適量。
2. 將雞翅洗浄,放入沸水中焯燙2分鐘,撈出瀝干。
3. 碗中加入炸雞粉、雞蛋、色拉油調(diào)勻,制成脆皮糊備用。
4. 坐鍋點(diǎn)火,加入老醬湯汁,下入雞翅煮約30分鐘,撈出瀝干待用。
5. 鍋中加油,燒至七成熱,將雞翅沾勻脆皮糊。
6?.雞翅逐一放入油鍋內(nèi)炸至金黃色。
7?.撈出瀝油,裝盤上桌即可。
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