8月24日晚，全球最大鹽企，中鹽集團發(fā)布了一則《保障食鹽市場供應的聲明》，隨后浙鹽集團發(fā)布新回應，25日凌晨，湖南雪天鹽業(yè)也發(fā)布了公告，大意均是：勿盲目搶購食鹽，供應有充足保障。

很多人這才突然反應過來，莫不是又有人搶鹽了？

(資料圖)

8月24日深夜，中鹽集團發(fā)布聲明，稱食鹽儲備供應充足，呼吁社會各界不要盲目搶購。

其實，關于“搶鹽”“囤鹽”這個話題，并不算新鮮事，過去這些年的確時有發(fā)生。

但，我們必須看到的是，隨著時間的推移和信息更加通暢，近年來，雖然“搶鹽”“囤鹽”的現(xiàn)象仍然存在，但話題熱度和影響程度在逐年遞減。

所以，當此次互聯(lián)網(wǎng)上再次出現(xiàn)“搶鹽”“囤鹽”話題時，更多的網(wǎng)友是抱著吃瓜心態(tài)來看待，以調侃口吻來評論的。

但我們不禁仍要問，為什么時至今日，還會有人要“囤鹽”？每逢重大突發(fā)事件囤積一些生活物資不難理解，但為什么每次“鹽”都會躺槍？中國人為啥對“鹽”情有獨鐘？

被韓國帶了節(jié)奏

日本不顧國際社會強烈反對，堅持要將核污水排海，引發(fā)了各界擔憂，毗鄰日本的韓國首當其沖。

近段時間以來，韓國市場鹽價和海產品價格大漲，民眾“舉國囤鹽”，不僅超市，所有的零售店、便利店，甚至網(wǎng)上商城的鹽，都被搶購一空。網(wǎng)傳，甚至一度有部分韓國駐華企業(yè)在我國大量采購鹽，運回國內。

7月26日，市民在韓國首爾一家超市購買政府儲備海鹽。（圖片來源：新華社）

7月21日，韓國政府投放了400噸儲備鹽，以期穩(wěn)定市場。韓國政府也呼吁民眾保持冷靜，不要聽信謠言，不要盲目搶購物品。但顯然，事情并未向著韓國政府所希望的方向發(fā)展。

我國互聯(lián)網(wǎng)上出現(xiàn)“搶鹽潮”的話題比韓國要晚得多，8月24日，日本一意孤行正式啟動核污水排海后，才開始熱度漸漲。

我們應該注意到的是，此次我國出現(xiàn)“搶鹽”情況的，只是個別沿海省份的極少數(shù)地區(qū)，互聯(lián)網(wǎng)的獵奇屬性，放大了這一話題的真實情況。

韓國人之所以“舉國囤鹽”，是因為韓國是半島國家，資源相對匱乏。對于泡菜大國來說，海鹽是制作泡菜的重要原料之一。韓國每年消費的海鹽約為30萬噸，其中約一半用于泡菜。而韓國的海鹽主要來自于西南部的全羅南道和全羅北道，以及南部的釜山、蔚山等地。這些地區(qū)距離日本較近，民眾擔心核污水會影響到這些地區(qū)的海水質量。

8月16日，在韓國全羅南道高興郡沿海一帶，韓國漁民手持標語參加集會活動，抗議日本核污染水排海計劃。（圖片來源：新華社）

同時，自從日本宣布排放核污水后，韓國民間反對的聲音持續(xù)高漲，但韓國政府的態(tài)度卻極為曖昧，讓韓國民眾極為不滿。

“舉國囤鹽”不排除是韓國民眾的一種“無聲的宣泄”和對韓國政府的“變相施壓”。

很大程度上，我國一些地方也出現(xiàn)搶鹽的情況，一方面不排除少數(shù)人對互聯(lián)網(wǎng)謠言的盲信和對其他人社會行為的盲從；但另一方面，或許更多是被韓國帶了節(jié)奏。

我國到底有多少鹽

根據(jù)24日晚國內各方發(fā)布的信息，我們不難看出，中國的鹽多到超乎你想象。

僅以中鹽集團為例，其是全球最大的食鹽生產企業(yè)，食鹽產能超過1000萬噸/年，其中井礦鹽占比95%、湖鹽占比4%、海鹽僅占比1%。

根據(jù)世界衛(wèi)生組織3月9日發(fā)布的首份關于減少鈉攝入量的全球報告，全球每人每天平均鹽攝入超量5.8克。而根據(jù)中國全面小康研究中心聯(lián)合清華大學媒介調查實驗室發(fā)布的報告，中國成年人每天平均攝入的食鹽在10克以上，居全球首位。

所以，我們看到，幾乎所有的醫(yī)生、養(yǎng)生專家、長輩都會勸你少吃鹽。畢竟，油鹽過重的食物，會一定程度上導致血壓升高，不利于身體健康。

8月25日凌晨，雪天鹽業(yè)發(fā)布聲明，強調食鹽產品供應有保障、價格穩(wěn)定。

按照中國成年人實際人均攝入量來算，中國全年的食鹽實際消耗量約為551萬噸。

僅中鹽一年的產能，就夠全體中國人吃兩年。

而根據(jù)國家統(tǒng)計局的數(shù)據(jù)，2022年全年，中國原鹽累計產量達到4986.4萬噸。

既然鹽這么充足，那么到底是什么人在“搶鹽”“囤鹽”呢？

根據(jù)往期媒體報道中出現(xiàn)的采訪對象，主要可分為三類群體。

網(wǎng)友對話截圖。

第一類是家庭主婦。她們需要操持家庭的正常運轉，鹽是烹飪的必備調味品，對于需要為一家人準備飯菜的她們來說，不可或缺，囤積一些鹽是正常操作。

第二類是老年人。老年人大多經(jīng)歷過物資匱乏的年代，往往更有危機意識，尤其是互聯(lián)網(wǎng)興起后，很多老年人也開始接觸互聯(lián)網(wǎng)，但對互聯(lián)網(wǎng)信息掌握得并不全面，很容易被互聯(lián)網(wǎng)上的謠言擊中內心的“危機意識”。

第三類是容易盲信盲從的人?？吹交ヂ?lián)網(wǎng)上的謠言，不加判斷就盲目相信?？匆娚磉呌腥藫岥}、囤鹽，不經(jīng)思考就盲目跟風。

為什么中國人始終對“鹽”情有獨鐘？

2003年“非典”流行期間，2008年汶川地震期間，2011年日本海嘯引發(fā)地震導致核泄漏，2020年新冠肺炎疫情爆發(fā)，“搶鹽潮”都在互聯(lián)網(wǎng)上引起過波動，此次也是。

遭遇重大突發(fā)事件，民眾出于自我保護，囤積一些生活物資是正常的，但為什么每次遭遇搶購的都有鹽呢？

中國鹽產能充足。（圖片來源：廣東發(fā)布）

當然一方面是謠言的誤導，比如“非典”時鹽能防非典，日本核泄漏時鹽能防輻射，新冠肺炎疫情時鹽又可以防新冠病毒。

我們常說，謠言止于智者，但對于謠“鹽”，似乎大家始終難以徹底放下。

首先，我們必須承認，鹽是個好東西。鹽是“百味之王”，能吃能用，功能多樣。在古代中國，鹽甚至是重要的戰(zhàn)略物資。

很多人常以“我吃的鹽比你吃的米還多”，來形容自己的社會閱歷豐富。

對于農耕起源的民族來說，米很珍貴，“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”，以鹽和米做對比，是因為在我們的民族認知里，鹽更為珍貴。

山西運城鹽湖。（圖片來源：新華社）

不同于海洋文明和草原文明可以從動物的肉中補充鹽分，農耕文明食物的主體來源是糧食，而糧食中是沒有鹽成分的。所以，只能在日常食物中，通過添加鹽作為調味品，來補充這種所需成分。在古代中國，很多東西可以通過自己的勤勞來解決，但只有鹽，光靠自己是解決不了的。且受制于產地稀少和科技水平不高，鹽在過去的幾千年里，始終是稀缺物品。

所以，在中國古代，鹽鐵一直是國家的專營行業(yè)，且利潤極高，是國家稅賦的重要保障。也正因如此，民間販運私鹽的罪名十分重大。

漢武帝時期，對賣私鹽者施行“鈦左趾沒入其器物”，就是在左腳趾上掛6斤重的鐵鉗，并且沒收生產食鹽的工具。唐朝對賣私鹽者施行“自淮北置監(jiān)院十三”，不僅私鹽販子要殺頭，而且牽連的官員都要坐牢。

中國人對鹽的執(zhí)著，源自農耕民族基因，就如同我們過去對吃不飽飯的饑餓感一樣刻骨銘心。

時至今日，中國人已經(jīng)進入了從“有啥吃啥到吃啥有啥”的新時代，雖然憂患意識不能丟，但至少要在科學的判斷后，再理性地發(fā)揮主觀能動性。

互聯(lián)網(wǎng)上百花齊放，同時也魚龍混雜，不要再讓謠“鹽”擾亂你我的生活節(jié)奏了。

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