12月24日太平洋咖啡在北京國貿(mào)推出首家自烘焙旗艦店LUXE。這家店的正式落地，意味著咖啡行業(yè)擁有了可供消費者深度體驗咖啡制作流程的專業(yè)空間，也意味著太平洋咖啡繼推出子品牌“咖藝空間”Brew Bar之后，在咖啡領域取得的又一個創(chuàng)新成果。

據(jù)LUXE的項目負責人介紹，LUXE源自“Affordable Luxury(輕奢)”，同時也表達了太平洋咖啡開啟“輕奢態(tài)度、精致生活”的新征程。“在LUXE我們希望通過‘形、聲、聞、味、觸’五感，為每一位到店的顧客提供全方位、高品質(zhì)、個性化的咖啡消費體驗，讓咖啡成為大家的興趣。”在新店開業(yè)前夕，記者從太平洋咖啡了解到，“專業(yè)”和“精致”是太平洋咖啡賦予LUXE的定義。

咖啡從何而生?其背后是否有感人至深的故事?想要更懂得一支咖啡豆，莫過于親自來烘焙它。記者了解到，在LUXE就可以讓消費者通過“咖啡學院”中的課程，不僅可以學習并親自烘焙咖啡豆，也可以將自己制作的咖啡豆制作成手沖咖啡新店開業(yè)現(xiàn)場太平洋咖啡工作人員對記者講解到。

現(xiàn)場體驗了自烘焙咖啡后的劉女士表示：“我是一位咖啡忠實愛好者，不同烘焙度的同一種咖啡在口感、味道上面完全不同，我剛剛點了蜜處理的埃塞俄比亞夏奇索的手沖，LUXE的烘焙區(qū)可以依據(jù)我的喜好調(diào)整他的烘焙程度的，真是太棒了!”

記者在現(xiàn)場還了解到，消費者不僅可以在LUXE享受自烘焙咖啡帶來的樂趣，還可感受到數(shù)字化運營帶來的全新消費體驗。在這家店內(nèi)由智能貨架、自助點餐等等一系列數(shù)字化運營的，其本質(zhì)上也是為了能夠讓消費更便捷、更智能、更有趣，消費不再單單是一個支付過程，希望借助這些智能化設備將消費體驗再升級。

據(jù)《2018咖啡行業(yè)研究報告》內(nèi)披露，目前全球咖啡市場規(guī)模約12萬億元，近幾年全球咖啡消費量呈現(xiàn)穩(wěn)步增長態(tài)勢，而目前我國咖啡市場規(guī)模約1000億元，仍處于初期階段，大多數(shù)用戶的咖啡飲用習慣尚未養(yǎng)成。

業(yè)內(nèi)專家表示，“咖啡行業(yè)下游環(huán)節(jié)的價值貢獻占整個產(chǎn)業(yè)鏈的93%，屬于高利潤區(qū)，太平洋咖啡的此次創(chuàng)新模式無疑為我國咖啡行業(yè)提供了一個嶄新的思路，在消費升級的大背景下，只有敢于創(chuàng)新的企業(yè)，才能在市場廝殺中擁有立足之地。”