記者3月16日從上海市場(chǎng)監(jiān)管部門獲悉，上海市市場(chǎng)監(jiān)管局近期開展食品安全抽檢。本次抽檢信息涉及5大類食品，包括：速凍食品、糕點(diǎn)、豆制品、特殊膳食食品和食用農(nóng)產(chǎn)品。抽檢樣品共計(jì)1054批次，其中合格1049批次，現(xiàn)公布不合格5批次信息。

(相關(guān)資料圖)

不合格樣品：

1.紅彩椒，不合格項(xiàng)目：噻蟲胺

科普：噻蟲胺是一類新型殺蟲劑。長(zhǎng)期食用沒(méi)有清洗干凈帶有殘留農(nóng)藥的農(nóng)產(chǎn)品，可能會(huì)導(dǎo)致身體免疫力下降，加重肝臟的負(fù)擔(dān)，或者引起惡心等。

2.豇豆，不合格項(xiàng)目：三唑磷

科普：三唑磷是一類殺蟲、殺螨劑，會(huì)深度滲入植物組織。長(zhǎng)期食用三唑磷超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康也有一定影響。

3.小米椒（辣椒），不合格項(xiàng)目：鎘（以Cd計(jì)）；

科普：鎘是最常見的重金屬元素污染物之一。鎘對(duì)人體的危害主要是慢性蓄積性。長(zhǎng)期大量攝入鎘含量超標(biāo)的食品可能會(huì)導(dǎo)致腎和骨骼損傷等健康危害。

4.貓山王榴蓮果肉（帶核），不合格項(xiàng)目：菌落總數(shù)；

5.奇華扁桃仁餅（糕點(diǎn)），不合格項(xiàng)目：菌落總數(shù)。

科普：菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)。主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求。食品的菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)，將會(huì)破壞食品的營(yíng)養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質(zhì)，使食品失去食用價(jià)值。

對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，上海市市場(chǎng)監(jiān)管局已要求相關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處理，依法查處，進(jìn)一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負(fù)責(zé)案件查辦的區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局按規(guī)定公開。

（總臺(tái)記者 洪臻妍）

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