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近日，安徽省亳州市“秸稈變?nèi)?rdquo;工程暨利辛縣十萬(wàn)頭肉牛養(yǎng)殖現(xiàn)場(chǎng)推進(jìn)會(huì)在利辛縣望疃鎮(zhèn)召開(kāi)。據(jù)悉，該推進(jìn)會(huì)旨在促進(jìn)亳州肉牛產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展?！　〗陙?lái)，隨著居民收入水平不斷提高，飲食文化和結(jié)構(gòu)優(yōu)化改善，以牛肉為主的高檔肉制品需求增加，牛肉漸漸成為人們餐桌上的?？?。安徽亳州充分發(fā)揮養(yǎng)殖傳統(tǒng)、交通區(qū)位、秸稈資源優(yōu)勢(shì)，把肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展作為鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接的重要舉措。其中，亳州利辛縣在率先在全省推進(jìn)“秸稈變?nèi)?rdquo;工程。

據(jù)了解，利辛縣是典型的農(nóng)業(yè)大縣，糧食總產(chǎn)量常年排名安徽縣區(qū)前列，每年產(chǎn)生超200萬(wàn)噸的秸稈。實(shí)施“秸稈變?nèi)?rdquo;工程，不僅有效推進(jìn)秸稈綜合利用，還壯大了肉牛產(chǎn)業(yè)。目前，利辛縣擁有肉牛存欄5.3萬(wàn)頭，畜牧年總產(chǎn)值176億元，預(yù)計(jì)到2027年實(shí)現(xiàn)肉牛出欄30萬(wàn)頭。

為推動(dòng)肉牛產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，利辛縣人民政府印發(fā)了《支持肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展十條政策》設(shè)立2億元肉牛產(chǎn)業(yè)專項(xiàng)基金，實(shí)施“銀政擔(dān)保”聯(lián)動(dòng)肉牛繁育、養(yǎng)殖到深加工，全鏈條給予政策和資金支持。

此外，利辛縣還出臺(tái)了《利辛縣肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展實(shí)施方案》(以下簡(jiǎn)稱《方案》)，力爭(zhēng)2023年全縣肉牛出欄量達(dá)10萬(wàn)頭、存欄10萬(wàn)頭；肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)到100億元；飼料化利用秸稈50萬(wàn)噸?！斗桨浮诽岢鲋Υ蛟禳S牛小鎮(zhèn)、積極創(chuàng)建產(chǎn)業(yè)園區(qū)、大力推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖、加強(qiáng)良種體系建設(shè)、提升屠宰加工能力、完善秸稈飼料供應(yīng)、構(gòu)建種養(yǎng)循環(huán)體系、突出產(chǎn)業(yè)數(shù)字賦能。

精深加工是加快肉牛全產(chǎn)業(yè)補(bǔ)鏈延鏈強(qiáng)鏈的重要抓手。利辛縣近年來(lái)大力發(fā)展精深加工，提升產(chǎn)業(yè)附加值?！斗桨浮分幸笤谌h建設(shè)10家規(guī)上肉牛加工企業(yè)，支持欣浩翔等大型規(guī)模企業(yè)發(fā)展，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局，推動(dòng)由出售活體向肉類(lèi)制品和預(yù)制菜轉(zhuǎn)變，把增值收益更多留在本縣。

同時(shí)，利辛縣還引導(dǎo)肉牛加工企業(yè)利用現(xiàn)代加工技術(shù)和裝備，生產(chǎn)開(kāi)發(fā)低溫牛肉食品、保健牛肉制品、醫(yī)藥用品等精深加工以及方便類(lèi)、速凍類(lèi)、休閑類(lèi)牛肉制品，建設(shè)肉牛產(chǎn)品“中央廚房”，利用線上線下?tīng)I(yíng)銷(xiāo)模式，不斷開(kāi)拓市場(chǎng)。

毫無(wú)疑問(wèn)，隨著人們對(duì)牛肉等高端肉制品的需求增加，上游的養(yǎng)殖、加工產(chǎn)業(yè)將迎來(lái)發(fā)展機(jī)遇。在政策支持、加工企業(yè)引領(lǐng)之下，利辛縣的肉牛產(chǎn)業(yè)將會(huì)注入新的發(fā)展活力。

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