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云南網(wǎng)訊（記者?楊苑）8月21日，2023騰沖科學(xué)家論壇·食品與高原特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)分論壇——科技創(chuàng)新助力食品產(chǎn)業(yè)振興論壇在紅河哈尼族彝族自治州彌勒市舉行。全國(guó)食品與高原特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)領(lǐng)域?qū)＜覍W(xué)者，高校、科研機(jī)構(gòu)、園區(qū)代表、省內(nèi)外企業(yè)負(fù)責(zé)人等100余人參加論壇。

本次論壇從多角度探討云南省食品與高原特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的新挑戰(zhàn)與新機(jī)遇，通過(guò)學(xué)術(shù)交流，把食品加工技術(shù)的新進(jìn)展、新理論、新知識(shí)、新技術(shù)帶到實(shí)際產(chǎn)業(yè)應(yīng)用中，解決實(shí)際問(wèn)題，大力推進(jìn)技術(shù)集成與創(chuàng)新，為學(xué)術(shù)界和產(chǎn)業(yè)界搭建了產(chǎn)學(xué)研溝通合作橋梁，促進(jìn)了科技成果快速孵化和推廣應(yīng)用，為開(kāi)啟食品與高原特色農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展理念新篇章提供了有力支撐。

中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)陳錚表示，此次論壇為食品加工產(chǎn)業(yè)與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展領(lǐng)域的專家學(xué)者、業(yè)界人士提供了交流與合作平臺(tái)，通過(guò)這樣一次難得的相聚機(jī)會(huì)，能加強(qiáng)各領(lǐng)域之間的互相聯(lián)系和溝通，取長(zhǎng)補(bǔ)短增強(qiáng)凝聚力，擴(kuò)大社會(huì)影響，方便各方增進(jìn)了解，加強(qiáng)合作，不斷加深友誼。

論壇上，來(lái)自北京工商大學(xué)、暨南大學(xué)、中國(guó)海洋大學(xué)、中國(guó)食品科技學(xué)會(huì)等全國(guó)高校院所的12位專家學(xué)者分別以健康谷物的科學(xué)內(nèi)涵與食品創(chuàng)制、食品天然功能色素花色苷的研究、海洋水產(chǎn)資源生物轉(zhuǎn)化與產(chǎn)品開(kāi)發(fā)等為題，以植物功能因子、糧食加工、休閑食品產(chǎn)業(yè)、海洋水產(chǎn)、乳制品行業(yè)發(fā)展等不同方面，分享了行業(yè)科技創(chuàng)新與應(yīng)用情況，探討了科技創(chuàng)新賦能食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀和未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)，為彌勒市產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向作出了重要參考。

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