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雪糕評(píng)測(cè),伊利、夢(mèng)龍、八喜、東北大板、哈老鼎豐哪家強(qiáng)

當(dāng)前位置:金融情報(bào)局網(wǎng)_中國(guó)金融門戶網(wǎng)站 讓金融財(cái)經(jīng)離的更近>資訊 > 頭條 > 正文  2023-08-30 16:37:42 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)

#中國(guó)式浪漫#


【資料圖】

先做個(gè)說(shuō)明,我這里說(shuō)的雪糕只是習(xí)慣稱呼,并不是國(guó)標(biāo)定義。關(guān)于國(guó)標(biāo)定義,下文會(huì)做說(shuō)明。

雪糕要想好吃,有兩個(gè)要點(diǎn):

牛乳含量越高越好吃,最好是生牛乳。膏體經(jīng)過(guò)充分打發(fā),這樣雪糕的口感才會(huì)輕盈綿密,不會(huì)感覺(jué)到膩。

生產(chǎn)工藝無(wú)法在配料表頁(yè)看到,但能夠看到雪糕的生產(chǎn)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)及品配料。

國(guó)標(biāo)的雪糕有兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn),一個(gè)是雪糕,另一個(gè)是冰激凌。

雪糕跟冰激凌的差異在于冰激凌的的工藝多了老化及硬化,并且體積膨脹。跟配料表中是否生牛乳排第一沒(méi)有關(guān)系。

以上定義摘自國(guó)標(biāo)GB/T31114-2014冰激凌標(biāo)準(zhǔn)及GB/T31119-2014雪糕標(biāo)準(zhǔn)。

七八月就是啃雪糕的季節(jié),618借著暑期大促,一不小心就買了一堆雪糕。

隨隨便便一數(shù),我也了大幾百塊了。

那就做個(gè)簡(jiǎn)單的盤點(diǎn),按自己的口味喜好做個(gè)排序

一、哈老鼎豐

這個(gè)品牌在京東上看到的,居然是個(gè)百年老品牌。

大媽剛好有人爆了好價(jià),折下來(lái)12塊900g到一公斤,那就買來(lái)試試看吧。

這次一共選了五個(gè)口味:朗姆、奶油、葡萄干、奶茶、乳酸菌

先上個(gè)全家福

這張是配料表,好伐,五款雪糕,配料排名第一第二的都是水跟糖,牛乳部分用的是全脂乳粉。執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為GB/T31119。

我按自己喜歡的口味排了個(gè)順序:朗姆、奶茶、乳酸菌,葡萄干、奶油。

1、朗姆:里面加了朗姆酒風(fēng)味調(diào)味液,有朗姆酒的香,不含酒精,超多葡萄。算是八喜同款的低配版。

2、奶茶:就是珍珠奶茶的固體版,口感很像一點(diǎn)點(diǎn)的珍珠奶茶,凍過(guò)沒(méi)有那么甜,大概是7分糖的樣子。珍珠的量不算多,kuai一勺能有個(gè)兩三顆。

3、乳酸菌:這個(gè)口味非常酸奶,可以說(shuō)就是酸奶的冰激凌版,酸奶口感是酸奶界最基礎(chǔ)的16連杯原味版。

4、葡萄干:這個(gè)口味其實(shí)就是奶油味加了葡萄干,但葡萄干添加量比朗姆少很多,大概只有一半的樣子。

5、奶油味:當(dāng)時(shí)選這個(gè)口味是因?yàn)樵u(píng)價(jià)較好,說(shuō)很好吃,感覺(jué)上有很大一部分是情懷分,這個(gè)口味特別像二十多年前的走街串巷賣的冰棍,那時(shí)候的冰棍是硬硬的,適合舔著吃,這個(gè)版本可以用勺子kuai著啃。尤其是香味,簡(jiǎn)直就是一模一樣的香精味。我沒(méi)有那么重的情懷,單就口味而言,只能排個(gè)末尾。

哈老鼎豐屬于看在價(jià)格上買的雪糕,要說(shuō)回購(gòu)嘛,如果還是這個(gè)價(jià)格,大概會(huì)回購(gòu)朗姆及奶茶,其他口味就算了

二、東北大板

品牌有兩個(gè),紅寶石跟東北大板,公司名叫大慶市紅寶石冰淇淋有限公司,1992年成立的,也是幾十年的老品牌。

這個(gè)品牌是在北京認(rèn)識(shí)的,啃過(guò)之后難以忘懷,畢竟線下三塊錢一根的雪糕,口感還非常綿密,在南方是很難吃到的。

之后東北大板在全國(guó)各地都能看到了,鋪貨率沒(méi)那么高,但也還不不錯(cuò),不時(shí)就能找到小店在賣這個(gè)品牌的雪糕。

這個(gè)品牌這幾年也出了不少價(jià)格較高的產(chǎn)品,其他口味嘗過(guò)已經(jīng)毫無(wú)印象。

最愛(ài)的還是那個(gè)三塊錢線下版。每次去Ole總部都會(huì)路過(guò)一家小店,就會(huì)去他的店里買一根邊走邊吃,在深圳華強(qiáng)北附近,三塊錢一根的雪糕口味還很純正,除了東北大板,居然找不到第二家。

1、東北大板線下版原味:三塊一根,濃濃的奶香,這貨添加劑少,所以化的很快,一口下去綿密絲滑,這么一根三四口就能炫完。由于鋪貨率不高,屬于遇到一定買,不管春夏秋冬。

2、東北大板榛子版:這貨買八喜湊單的,口感沒(méi)有線下版的東北大板原味好吃,不會(huì)再回購(gòu)的品種,執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GB/T31114,是冰激凌的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn),口感比哈老鼎豐要綿軟。

三、八喜

生產(chǎn)商屬于首農(nóng)集團(tuán),地道國(guó)企,配方則源于美國(guó)八喜。

這個(gè)品牌是我心目中的雪糕第一品牌,只要想吃雪糕,必定第一時(shí)間看八喜有無(wú)好價(jià)格。

相對(duì)于高調(diào)喊著不加一滴水,結(jié)果配料表排名第一的就是水,把雪糕賣成雪糕刺客的某品牌來(lái)說(shuō),八喜簡(jiǎn)直是雪糕界的良心。沒(méi)怎么見(jiàn)到他宣傳自家不加一滴水,也從不喊配方排名第一的就是生牛乳,但配料表明明白白的告訴你,配料用的不但是生牛乳,用量還很高,我吃過(guò)最低的版本是生牛乳>=40%

八喜這兩年降價(jià),我才開(kāi)始狂炫,所以只對(duì)我今年吃過(guò)的口味做一個(gè)排名,去年吃的已經(jīng)忘記了。作為一只單身喵來(lái)說(shuō),一桶1.1kg的雪糕要吃完還是得花不少時(shí)間,不是所有口味我都吃過(guò)。

1、朗姆:每次買八喜必定會(huì)炫一罐回來(lái),濃郁的朗姆香搭配葡萄干,有的吃還有的嚼,簡(jiǎn)直不要太爽。500g我一次能炫掉半罐,如果炫的那時(shí)剛好沒(méi)吃飯的話,炫完整罐也很正常。

2、海鹽:這個(gè)口味的含乳量>=50%,有淡淡的鹽味,跟冰激凌完美融合,也是我很喜歡的口味。

3、芒果:這個(gè)口味是很清爽的果味冰激凌,里面的果味來(lái)自于果醬,比起某些品牌調(diào)味全靠香精不知道甩了多少條街。

4、朗姆甜筒:就是朗姆的甜筒版,上面還加了一點(diǎn)純巧克力,甜筒皮很脆,證明從來(lái)沒(méi)有化凍過(guò)。

5、巧克力甜筒:巧克力的甜筒版,上面也有一點(diǎn)純巧克力,炫一根就很飽了。

6、香草甜筒:這貨印象不深,大概跟我本身不怎么喜歡香草味有關(guān)。

7、餅干:這貨是絕對(duì)不會(huì)回購(gòu),八喜啃了一堆,唯一踩雷的貨。里面加了奧利奧餅干碎,但因?yàn)槭歉└饣煸谝黄穑灨啥际擒涇浀?,吃起?lái)特別沒(méi)有口感。這貨達(dá)咩。

總而言之,對(duì)我來(lái)說(shuō)八喜是一個(gè)除了餅干口味就沒(méi)有坑的品牌,只要價(jià)格合適可以閉眼買,無(wú)限回購(gòu)。

四、夢(mèng)龍

感謝雪糕刺客,以前高攀不起的夢(mèng)龍跟它一對(duì)比顯得賊有性價(jià)比。

今年大媽爆料,夢(mèng)龍折完不到18一盒,那還不趕緊買買買。

我只買了一個(gè)口味:巴旦木堅(jiān)果

夢(mèng)龍是巧克力牛奶雪糕,配料表排名第一的還是水,好在第二是牛奶巧克力,用的脫脂乳粉,巧克力標(biāo)明是進(jìn)口的,這貨家里也加了卡拉膠、瓜爾膠之類的增稠劑,但排名非??亢?,,拿出來(lái)不趕快吃掉就很快化掉。

上面撒了一些巴旦木碎,口感還是很不錯(cuò)的,我一次也只能炫一根,多了就啃不動(dòng)了。對(duì)我來(lái)說(shuō),如果價(jià)格合適會(huì)在買八喜的時(shí)候帶一盒,但專門去買夢(mèng)龍,應(yīng)該比較少。

五、伊利

國(guó)民品牌,不用介紹了。

伊利我吃的最多的是苦咖啡,小布丁之類反而沒(méi)那么愛(ài)。

美團(tuán)買菜經(jīng)常9.9元5根,想吃雪糕的時(shí)候就會(huì)下單。

這貨用的是GB/T31114冰激凌的標(biāo)準(zhǔn),配料表見(jiàn)圖

吃的太多,反而沒(méi)給它拍過(guò)照,只能借一下官網(wǎng)圖了。外面有一層薄薄的脆皮,里面有咖啡淡淡的苦味,這款雪糕不太甜,對(duì)我來(lái)說(shuō)這個(gè)甜度很合適。

以上就是我今年啃過(guò)的雪糕大盤點(diǎn),漏網(wǎng)之魚等下次有空再盤一次

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