素食主義吃什么可以替代肉類等的營(yíng)養(yǎng)??

你好，樓主

肉類里面主要是有比較多的蛋白質(zhì)，你可以吃點(diǎn)豆制品來(lái)代替肉類的營(yíng)養(yǎng)。

(相關(guān)資料圖)

同時(shí)也可以吃點(diǎn)紫菜阿，海苔來(lái)補(bǔ)充一些鈣質(zhì)，鐵質(zhì)。

當(dāng)然，既然是素質(zhì)主義者，蔬菜水果也是要多吃的。

有什么食物的營(yíng)養(yǎng)可以代替肉和雞蛋的嗎

吃什么可以代替瘦肉

瘦肉主要是蛋白質(zhì)，少量的礦物元素，為人體提供氨基酸和礦物離子，如果不吃瘦肉的話，要代替首先是豆類，比如黃豆，還有牛奶，魚油，豆?jié){，胡蘿卜，礦物元素的話可以用營(yíng)養(yǎng)劑代替。

因?yàn)槿梭w有無(wú)法自己生成必需要的許多氨基酸從植物上不能得到全面補(bǔ)充，不喜歡肉吃可以少吃一些，基本上都要靠補(bǔ)充一定的肉類，現(xiàn)在肉類的選擇也比較多，如果完全不吃肉類對(duì)身體不好，長(zhǎng)期下去容易使身體出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良乃至于身體虛弱，抵抗力下降。

如果實(shí)在討厭吃肉，想要成為素食者，還是要到專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師或者醫(yī)生處咨詢，否則自己依照喜好，很容易營(yíng)養(yǎng)攝取不足。

如果不吃肉，有什么可以代替它的營(yíng)養(yǎng)

沒(méi)有什么可以真正代替肉，不某種肉類，可以用一下其它的肉，比如，不吃豬肉，可以吃羊肉牛肉，雞肉，魚肉。

如果實(shí)在什么肉都不吃的話，可以適量吃一些蛋、奶、大豆（黃豆)。

肉類提供的營(yíng)養(yǎng)最主要的是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，還有脂肪和礦物質(zhì)，脂肪我們不用特別去攝取，礦物質(zhì)很多食品如蔬菜水果里蛋奶里都有，而優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)除了畜肉類外就是魚、蛋、奶、大豆（黃豆),尤其是豆制品，比整豆更易消化吸收，含豐富的蛋白質(zhì)(35mg/100g以上),比肉類還要高，它所含必需氨基酸種類齊全（蛋氨酸較低），脂肪以不飽和脂肪酸為主，含大量膳食纖維、磷、鈣、鐵 ，維生素B、E，是基本上可以代替肉類的植物性食物，和蛋類、谷類搭配可以很好的發(fā)揮蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用，提高蛋白質(zhì)的利用率。如果連魚肉也不吃，就多吃大豆、蛋、奶、堅(jiān)果和蔬菜水果菌藻類食物吧，你一樣會(huì)健康。

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