2月10日，記者從鎮(zhèn)江江大附院了解到，近2個(gè)月以來(lái)，江大附院(又名江濱醫(yī)院)神經(jīng)內(nèi)科竟接連收治了兩名腦寄生蟲(chóng)病患者。并且，均是跟風(fēng)“亂吃”惹的禍。

“旅游達(dá)人”酷愛(ài)生食，弓形蟲(chóng)鉆進(jìn)腦子里

院方介紹，2021年底，48歲的傅濤(化名)突然頭痛、發(fā)熱、流涕。一開(kāi)始，就覺(jué)得是感冒，對(duì)癥治療了一段時(shí)間卻沒(méi)有明顯改善，頭痛癥狀愈演愈烈。約摸半個(gè)月后，傅濤發(fā)現(xiàn)自己一側(cè)肢體麻木伴乏力，看東西有重影。他輾轉(zhuǎn)多家醫(yī)院，最終找到江大附院神經(jīng)內(nèi)科于明主任團(tuán)隊(duì)。于明發(fā)現(xiàn)傅濤是個(gè)旅游達(dá)人，發(fā)病前曾赴多地旅游，并多次食用未煮熟的牛羊肉，這讓于明立刻聯(lián)想到了腦寄生蟲(chóng)病的可能。

通過(guò)腰穿、外周血檢查，很快揪出了元兇——弓形蟲(chóng)。于主任說(shuō)，患者多是因?yàn)槭秤昧擞泄蜗x(chóng)的生肉，蟲(chóng)卵或蟲(chóng)子進(jìn)入消化道后，一步步爬到了腦子里。確診為腦弓形蟲(chóng)病后，醫(yī)生對(duì)傅濤進(jìn)行了驅(qū)蟲(chóng)等對(duì)癥治療，很快便康復(fù)出院了。

“網(wǎng)紅吃法”不科學(xué)，生肉、生水要警惕

很多人誤以為，只有和動(dòng)物接觸才會(huì)感染寄生蟲(chóng)，殊不知，很多腦寄生蟲(chóng)病都是“吃”出來(lái)的。就拿火鍋來(lái)說(shuō)吧，“毛肚七上八下、肉卷1分鐘……”這是當(dāng)下很流行的“網(wǎng)紅吃法”。于明提醒，短時(shí)間的加熱并不能完全殺死肉類(lèi)中的寄生蟲(chóng)，比如豬腦花，在紅油鍋里涮煮時(shí)，熟沒(méi)熟透肉眼很難辨別。故此，建議在涮火鍋時(shí)，肉類(lèi)盡可能多煮一會(huì)兒。有一個(gè)基本的判斷就是：雞肉、魚(yú)肉變成白色，豬肉、羊肉變成淺褐色，蝦蟹類(lèi)變成橙紅色再食用。

那么，平時(shí)吃的日料里的刺身之類(lèi)的，是不是也有感染寄生蟲(chóng)的風(fēng)險(xiǎn)呢?于明解釋?zhuān)驗(yàn)闈B透壓的差異，許多海水魚(yú)寄生蟲(chóng)無(wú)法適應(yīng)人體環(huán)境，感染風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)較低。

于明還特別提醒：日常生活中，生肉、生水最好不要入口，切菜的案板也要做到生、熟分類(lèi)，畢竟，感染寄生蟲(chóng)可不是小事。

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