關(guān)于海底撈“牛肉粒”事件有了最新進(jìn)展。3月4日，北京商報記者了解到，海底撈上海31家門店已開始試點(diǎn)推行小料臺產(chǎn)品更新，提供植物蛋白新品“味伴侶”作為搭配配料。同時，3月5日起，海底撈在上海的31家試點(diǎn)門店也開始將牛肉粒列入菜品菜單，低價單獨(dú)供應(yīng)，即約50g/份，售價為0.8元。

最近，“海底撈牛肉粒沒了”成為社交媒體的熱門話題之一，在一些社交平臺上，也出現(xiàn)了各種關(guān)于“海底撈牛肉粒沒了，我哭了”的討論。海底撈總部客服曾表示，海底撈目前確實已在上海部分門店試點(diǎn)將牛肉粒替換成一種大豆素肉制品，主要是因為之前很多顧客將牛肉粒小料當(dāng)作菜品無限制使用，造成了浪費(fèi)，換成“味伴侶”以減少浪費(fèi)。

據(jù)了解，除此次推出的味伴侶之外，海底撈還將推出10余款植物蛋白產(chǎn)品，包含小吃、涮品等，目前正在內(nèi)測、品鑒中，接下來海底撈將對上述產(chǎn)品持續(xù)優(yōu)化，預(yù)計6月底，將有系列植物蛋白火鍋食材面市，真正實現(xiàn)用植物蛋白產(chǎn)品豐富食材品類。(記者 趙述評 郭繽璐)