“愛你品種的多樣，愛你富含的營(yíng)養(yǎng)

燉嗎？炒??！這誘人的口感

【資料圖】

致那誤食后的痛苦與夢(mèng)幻

誰(shuí)說躺在病房的才算英雄” 

又到了一年吃菌時(shí)節(jié)

也是毒蘑菇中毒事件高發(fā)期

近日

高明有3名市民食用在“走鬼檔”

購(gòu)買的野生菌后中毒

這三個(gè)患者于21日早上8點(diǎn)左右在市場(chǎng)路邊攤購(gòu)買了一些白色蘑菇，回家后8點(diǎn)半左右燉湯，三人喝完湯后兩個(gè)小時(shí)內(nèi)出現(xiàn)了腹痛、惡心嘔吐和拉肚子等癥狀。三人到達(dá)醫(yī)院時(shí)，精神和意識(shí)狀態(tài)清楚，生命體征平穩(wěn)。

醫(yī)生提醒，食用野生菌有風(fēng)險(xiǎn)，如果出現(xiàn)頭暈、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、煩躁不安、幻覺等癥狀，就可能是野生菌中毒，應(yīng)立即采取相應(yīng)的措施，馬上到醫(yī)院就診。

這些秘訣在網(wǎng)上一直有流傳

但其實(shí)都是坑！

顏色鮮艷的菇才有毒？

事實(shí)上，單看蘑菇的外表，并沒有絕對(duì)的安全標(biāo)準(zhǔn)。一身雪白的鵝膏菌看起來(lái)很普通，卻是一朵致命的“白毒傘”！

色彩不艷、長(zhǎng)相并不好的肉褐鱗小傘、秋盔孢傘，也極毒。但同樣很漂亮的橙蓋鵝膏，卻是著名的食用菌。

長(zhǎng)在陰暗潮濕處的才有毒？

有人說，可食用的無(wú)毒蘑菇多生長(zhǎng)在清潔的草地或松樹、櫟樹上；有毒蘑菇往往生長(zhǎng)在陰暗、潮濕的骯臟角落。

這也是錯(cuò)的！

所有的菇都傾向于長(zhǎng)在“陰暗潮濕”的地方，跟毒性無(wú)關(guān)。可以吃的雞腿菇經(jīng)常在牛屎等動(dòng)物糞便上“綻放”；而包括“白毒傘”在內(nèi)的很多毒蘑菇，都生長(zhǎng)在干凈的林中地上。

不生蛆、蟲子不吃的才有毒？

實(shí)際上，著名毒菌——豹斑毒傘常常被蛞蝓吃，不少有毒種類也可以生蛆。

銀器、大蒜一起煮會(huì)變黑的才有毒？

實(shí)際上，蘑菇毒素不會(huì)與銀器、大蒜等發(fā)生反應(yīng)。

受傷變色、流汁液的才有毒？

這也不是絕對(duì)的，像松乳菇、紅汁乳菇受傷處及乳汁均變藍(lán)綠色，但它們都是味道鮮美的食用菌。

菌蓋上有疣、柄上有環(huán)和具菌托的才有毒？

雖然這類菌有毒種類的比例較大，但也并非絕對(duì)如此。許多毒菌并無(wú)明顯的特征，如外觀很平常的毒粉褶蕈就很毒。

那究竟什么方法靠譜？

對(duì)于不認(rèn)識(shí)的蘑菇

不采！不買！不吃！

萬(wàn)一中毒咋辦？

1、立即呼叫救護(hù)車；

2、馬上催吐

可先讓誤食者服用大量溫鹽水，然后用手指（最好用布包著指頭）刺激咽部，促使嘔吐，以減少毒素的吸收。

孕婦慎用催吐；

如果中毒者出現(xiàn)昏迷，不宜進(jìn)行人為催吐，容易引起窒息；

3、加蓋毛毯保溫；

4、立刻送醫(yī)院。一起食用過同樣蘑菇的人，無(wú)論是否發(fā)病，同樣需要立即到醫(yī)院檢查；

5、保留毒蘑菇樣本，食用過的剩余蘑菇，應(yīng)留存檢驗(yàn)，查明中毒原因。

總而言之

來(lái)歷不明的蘑菇

不摘！不買！不吃！

明仔話你知

來(lái)源：高明融媒體中心、廣東省衛(wèi)生健康委、深圳衛(wèi)健委

編輯：高明融媒體中心麥穎琳

審校：譚健才、黎翠怡

關(guān)鍵詞：