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據(jù)9月7日《湛江晚報(bào)》報(bào)道：近日，中國(guó)地標(biāo)節(jié)組委會(huì)、《品牌觀察》雜志社、品牌觀察研究院、品牌觀察商學(xué)院、中國(guó)品牌日?qǐng)?bào)聯(lián)合發(fā)布《國(guó)家地理標(biāo)志牡蠣品牌價(jià)值排行榜》。全國(guó)5個(gè)?。▍^(qū)）共18種牡蠣上榜，其中，湛江蠔的品牌價(jià)值（176.43億元）高居全國(guó)第二位?？戳舜讼?，筆者不禁脫口而出：湛江蠔，好樣的！

湛江蠔久負(fù)盛名，憑借一招“炭燒生蠔”而風(fēng)靡全國(guó)，受到吃貨們推崇。湛江蠔天生麗質(zhì)，令人艷羨。湛江蠔中，以官渡蠔最為著名。官渡石門(mén)海灣，布滿密密麻麻的蠔樁、蠔排，那里是蠔的家園、蠔的世界，是官渡蠔的正宗發(fā)源地。石門(mén)海灣屬河海交匯處，水的咸淡度適中，微生物十分豐富，故蠔的品質(zhì)特別優(yōu)秀。

近日，和坡頭區(qū)官渡鎮(zhèn)三角村一位村民閑聊，他告訴筆者，有一次他和朋友聚餐，朋友帶來(lái)了一碟生蠔刺身，還特意介紹這是進(jìn)口的某國(guó)生蠔，十分鮮美，請(qǐng)他品嘗品嘗。他吃了一只，覺(jué)得蠔肉的“泥味”甚重，口感并不佳，便說(shuō)：這沒(méi)有我們?nèi)谴逑枅?chǎng)養(yǎng)的蠔好吃，三角蠔不但肉質(zhì)爽脆，而且味道純正、清甜，無(wú)異味。這位村民是一位養(yǎng)蠔專(zhuān)家，故他說(shuō)的話，他的朋友不得不信服。

近年來(lái)，我市大力深耕海洋牧場(chǎng)，打造“藍(lán)色糧倉(cāng)”，一些新技術(shù)被應(yīng)用到生蠔養(yǎng)殖中，對(duì)提高生蠔產(chǎn)量功不可沒(méi)。但不管養(yǎng)殖技術(shù)如何先進(jìn)，湛江蠔要風(fēng)生水起，要響譽(yù)全國(guó)，要永葆品牌魅力，關(guān)鍵是做好生態(tài)環(huán)境保護(hù)，讓蠔在潔凈無(wú)污染的環(huán)境中無(wú)憂無(wú)慮地生長(zhǎng)。唯此，湛江蠔的肉質(zhì)爽脆、味道純正、清甜可口才有可靠的保障?！熬G水青山就是金山銀山”。養(yǎng)蠔，是一種“靠水吃飯”的活兒。蠔對(duì)水質(zhì)的要求十分挑剔，水質(zhì)不好，蠔就會(huì)發(fā)育不良，蠔體黃瘦，賣(mài)不出好價(jià)錢(qián)，甚至中途夭折，令養(yǎng)殖戶血本無(wú)歸。正是：?jiǎn)栂柲牡梅嗜缭S？唯有源頭清水來(lái)。蠔是很懂得感恩和回報(bào)的，給它們一個(gè)好環(huán)境，它們便給養(yǎng)殖戶一條好銷(xiāo)路，給經(jīng)銷(xiāo)商一個(gè)好市場(chǎng)，給湛江一個(gè)好聲譽(yù)。

在此，筆者建議，除了全市各地采取精準(zhǔn)措施保護(hù)海洋牧場(chǎng)生態(tài)環(huán)境、新聞媒體大力報(bào)道蠔新聞外，本地文藝工作者也應(yīng)為湛江蠔寫(xiě)詩(shī)撰文、作詞譜曲，講好湛江蠔故事，唱響湛江蠔之歌。

河水向海流哇，海灣的蠔兒在增肥哇……希望湛江蠔好事連連，一路“蠔”歌向全國(guó)、向世界！

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