魚油保健食品需求量分析 魚油市場發(fā)展前景分析

魚油是魚體內(nèi)的全部油類物質(zhì)的統(tǒng)稱，它包括體油、肝油和腦油，主魚油是一種從多脂魚類提取的油脂，富含ω-3系多不飽和脂肪酸(DHA和EPA)，具有抗炎、調(diào)節(jié)血脂等健康益處。未來，隨著相應加工技術不斷進步，資源將進一步向食品方向發(fā)展，魚油保健食品需求量將進一步增加，市場發(fā)展前景廣闊。

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據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2023-2028年中國魚油行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風險預測分析報告》統(tǒng)計分析顯示：

魚油它是從多脂魚類中提取的油脂

魚油是一種從多脂魚類中提取的油脂，富含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA，俗稱腦黃金)多種n-3系多不飽和脂肪酸(n-3PUFA)。然而，服用魚油對人體健康的長期效果究竟如何，科學界一直無法下定論，亦無確鑿的臨床試驗結果可以證明。

魚油中富含 ω-3 多不飽和脂肪酸 DHA(二十二碳六烯酸)和 EPA(二十碳五烯酸)，DHA 與 EPA 具有多種生理功能，食用富含 DHA、EPA 的魚油能減少血清膽固醇的含量以及防止心血管疾病，能夠抗凝血、消炎、抗癌。魚油廣泛應用于飼料、藥品、功能性食品、焙烤食品、蛋類制品中。

研究發(fā)現(xiàn)，深海魚中提取的魚油富含Omega-3脂肪酸，主要成分為二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯酸(EPA)。魚油的適用范圍較為廣泛，包括醫(yī)藥、食品、飼料等多個領域。許多國家將魚油作為食品添加劑廣泛使用，日本將富含DHA的魚油確定為“21世紀的智能食品”加以開發(fā)利用。

在全球范圍內(nèi)，美國、歐洲、日本等國家和地區(qū)的魚油產(chǎn)業(yè)起步較早，在基礎研究與產(chǎn)品開發(fā)等方面走在前面，高技術含量與高附加值的魚油保健食品產(chǎn)品種類較多，消費規(guī)模不斷擴大。

近年來，不少國家及地區(qū)都將海洋生物醫(yī)藥提升至戰(zhàn)略發(fā)展層面，紛紛制定海洋生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，加大在海洋生物醫(yī)藥領域的研發(fā)投入，將其視為“藍色經(jīng)濟”增長點加以推進。海洋生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)是我國最具潛力的戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)之一，其復合增速是海洋生產(chǎn)總值增速的兩倍。其中，魚油作為頗具特色的海洋原材料及產(chǎn)品，擁有廣泛的商業(yè)化價值，涉及保健食品、醫(yī)藥以及飼料工業(yè)等應用領域。

從2021年3月開始，在我國，魚油進入保健食品的備案制管理。按照國家市場監(jiān)管總局制定的《輔酶Q10等五種保健食品原料備案產(chǎn)品劑型及技術要求》，以魚油為單一原料備案保健食品可選擇的產(chǎn)品劑型為軟膠囊，標志性成分至少包括DHA、EPA和DHA+EPA三個指標，指標值設定時應符合保健食品原料目錄的每日用量、原料技術要求等規(guī)定。

保健食品中魚油類產(chǎn)品一直處于熱銷狀態(tài)。業(yè)內(nèi)人士表示，我國魚油行業(yè)起步較晚，當前仍處于發(fā)展初期階段，在下游應用領域中均有較大發(fā)展?jié)摿Γ貏e是在附加值較高的保健食品領域。

近幾年，全球消費者食用的魚油產(chǎn)量每年在30萬噸左右，我國每年魚油產(chǎn)量約為3萬噸。2020年中國魚油制品主產(chǎn)省市為山東省、福建省、遼寧省等傳統(tǒng)漁業(yè)大省。其中福建省為中國最大的魚油生產(chǎn)地，魚油制品產(chǎn)量約為3.5萬噸，占全國魚油制品產(chǎn)量的66%。我國生產(chǎn)魚油的主要原料鳀魚資源大量減少，導致魚油原料不能滿足生產(chǎn)保健食品的需求，進口量大幅增長。

從魚油進出口情況看，魚油產(chǎn)品已經(jīng)在國內(nèi)具有一定的市場規(guī)模。我國已形成食用魚油習慣的消費者數(shù)量還不多。目前，我國居民每人每天DHA+EPA的攝入量只有37毫克，與我國營養(yǎng)學界推薦的每人每天250毫克的攝取量存在很大差距。

我國魚油進口主要源自漁業(yè)資源豐富的區(qū)域，如秘魯、越南、智利及澳大利亞等國家。且進口魚油多為魚肝油之外的魚油。其中2021年我國從秘魯進口魚油數(shù)量最多，為4.33萬噸，約占進口總量的50.3%。

2021年中國魚油主要進口省市包括福建、廣東、江蘇、浙江、山東及重慶等。其中福建省魚油進口數(shù)量省最多為2.71萬噸，約占全國進口總量的31.5%;其次分別為廣東省1.42萬噸;江蘇省1.24萬噸;浙江省0.97萬噸等。

中國漁業(yè)資源較為豐富，漁業(yè)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)也較為完善。2021年我國魚油出口主要銷往智利、美國、英國及澳大利亞等國家及地區(qū)。其中向智利出口魚油數(shù)量最多，約為4130.4噸，占我國魚油出口總量的18.3%。

目前我國魚油出口主要省市包括江蘇省、福建市、四川省等省市。2021年江蘇省出口數(shù)量最多，為5241.5噸，約占魚油出口數(shù)量的23.2%，其次分別為福建4868.2噸;四川3864.1噸等。

隨著健康觀念的進步，我國消費者對保健食品的需求不斷上升，魚油保健食品越來越受市場重視，消費需求進一步提升。目前，我國魚油保健食品市場呈現(xiàn)穩(wěn)定增長態(tài)勢。

未來行業(yè)市場發(fā)展前景和投資機會在哪?欲了解更多關于行業(yè)具體詳情。由中研普華研究院撰寫，本報告對我國魚油行業(yè)的供需狀況、魚油發(fā)展現(xiàn)狀、魚油子行業(yè)發(fā)展變化等進行了分析，重點分析了魚油行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、魚油行業(yè)的發(fā)展建議、魚油行業(yè)競爭力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢預測等等。魚油報告還綜合了行業(yè)的整體發(fā)展動態(tài)，對行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

魚油行業(yè)研究報告旨在從國家經(jīng)濟和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析魚油未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢，挖掘魚油行業(yè)的市場潛力，基于重點細分市場領域的深度研究，提供對產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結構、區(qū)域結構、市場競爭、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發(fā)展方向。

在形式上，魚油報告以豐富的數(shù)據(jù)和圖表為主，突出文章的可讀性和可視性，避免套話和空話。報告附加了與行業(yè)相關的數(shù)據(jù)、魚油政策法規(guī)目錄、主要企業(yè)信息及魚油行業(yè)的大事記等，為投資者和業(yè)界人士提供了一幅生動的魚油行業(yè)全景圖。

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