蓮花宴

【資料圖】

接天蓮葉無窮碧 映日荷花別樣紅

惟有綠荷紅菡萏，卷舒開合任天真。清麗挺拔的蓮花、碧葉接天的勝景，讓蓮花自古成為文人墨客吟詠描摹的對象。時至今日，人們對蓮花的喜愛有增無減，各類精致的蓮花文創(chuàng)藝術(shù)品層出不窮。

蓮花文創(chuàng) Lotus Art

蓮花文創(chuàng)產(chǎn)品隨處可見

舌尖上的“蓮花美食”

你可曾嘗過？

廣府一帶素有以花入饌的傳統(tǒng)

蓮子、蓮葉、蓮莖、蓮?！?

蓮花渾身是寶、各有效用

多種蓮花食材

與各式海鮮、河鮮及有機(jī)蔬果巧妙搭配

經(jīng)粵海度假村大廚巧手打造

品相與口感俱佳

本土特色與藝術(shù)韻味并重的

蓮花山年度美食盛宴——蓮花宴

驚艷亮相

2023 蓮花宴

事不宜遲，蓮花山美食小分隊

現(xiàn)在就出發(fā)！

一起到粵海度假村酒店

探尋夏日“好食光”

Lian Hua Xiang Lu

蓮 花 香 露

香水蓮花茶

炎炎夏日，香茗解暑。將九品香水蓮整朵放入壺中，滾水一沖，金黃的花瓣瞬間綻放，香氣沁人。觀之金黃澄澈，入口齒頰留香。

Hua Tian Xi Shi 花 田 喜 事

五福蓮心小食

釀蓮藕、紅腰豆、紅蓮子等五彩雜糧，圍繞著散發(fā)清芬的香水蓮，拼湊成“五福蓮心”餐前小食，酸甜清新的口感，為您清心開胃，做好品嘗美食盛宴的準(zhǔn)備~

Lian Hua Sha La 蓮 花 沙 拉

餐前沙拉

香水蓮瓣、生菜、沙拉菜、木耳、圣女果等各色新鮮蔬果搭配清爽醬汁，匯成輕盈可口，綠色健康的餐前沙拉。

Hua Shan Shui Qi 花 山 水 起

錦 繡 蓮 花 拼 盤

蟶子、螺片、北極貝、元貝、鮮魷等優(yōu)質(zhì)海鮮，經(jīng)大廚巧手烹調(diào)、擺盤，化作壯美的“花山水起”之景，為一席蓮花盛宴掀開序幕。在“蓮花塔”指引下，向絕妙的美食世界出發(fā)。

Bo Fang Yin Feng 播 芳 引 鳳

香 水 蓮 花 雞

采用蓮花調(diào)湯浸制的特色烹調(diào)方式，將雞放入香水蓮花熬成的湯中浸煮而成，雞肉色澤金黃，肉質(zhì)細(xì)嫩，入口時其香醇原味與蓮花的淡淡清香交織相融，唇齒留香。搭配軟糯的蓮子和嬌美的蓮花，養(yǎng)心滋補(bǔ)，賞心悅目。

Qi Di Lian Fu 七 蒂 蓮 福

沙 律 蝦 球 藕 絲 卷

來到蓮花奇觀最強(qiáng)誕生地——廣州蓮花山，餐桌上又怎少得了奇觀的蹤影？藕粉刻作花蕾，鮮蔬雕成花瓣，蝦球凝成花芯，淮山鋪?zhàn)魇瘡剑撇綋Q景間，帶你邂逅三蒂蓮、五蒂蓮以及舉世無雙的蓮花山七蒂蓮。

Lian Chi Liang Ying 蓮 池 靚 影

珍 菌 燉 飛 鴨

質(zhì)地細(xì)膩的鹿茸菌，富含氨基酸和多種微量元素，老鴨性味甘涼，蓮子補(bǔ)脾養(yǎng)心，三者合而為湯，口感鮮美清潤，具有養(yǎng)胃祛風(fēng)、滋陰補(bǔ)益的功效。

Ta Xue Xun Lian 踏 雪 尋 蓮

鱸 魚 籽 拼 釀 荔 茸

番禺漁家有哪些珍藏的滋補(bǔ)食材，特色風(fēng)味？在這道菜品中可以探得一二。鱸魚籽養(yǎng)肝益胃、釀荔茸潤腸美容……兩艘輕舟載滿琳瑯滿目的養(yǎng)生食材，在無瑕的雪山間，探尋蓮花的芳蹤。

Chi Yu Yong Zi 池 魚 泳 姿

特 色 爬 金 山

新鮮鯪魚，加入臘肉、芫茜、陳皮等細(xì)搗成泥，放入以魚骨、肉排等熬制的鮮美濃湯中，碰撞出極致滋味。溫?zé)嵯愦嫉臏?，?xì)嫩鮮美的魚肉，原汁原味，養(yǎng)胃補(bǔ)鈣。番禺特色名菜——爬金山，在蓮花山煥發(fā)新姿。

Hua Kai Fu Gui 花 開 富 貴

香 檸 鱔 球

魚咬蓮花自古被視為“蓮蓮有魚”之吉兆，據(jù)說，常有蓮塘里的鱔魚，躍出水面啄食蓮花花瓣，想要把蓮香收入腹中。一道“花開富貴”，雕花造型華美精致，鱔魚肉鮮美彈牙，輔以青檸調(diào)味，與甜醋藕同食，滿口酸甜清爽的夏日風(fēng)味。

Lian Qing Mi Yi 蓮 情 蜜 意

特色東坡肉

軟糯鮮香的東坡肉，邂逅爽口的酸藕片，綿密的南瓜泥，口感酸甜解膩，以清香的荷葉墊底，別有一番雅致韻味。

Xie Hou He Chu 邂 逅 荷 處

肉 蟹 蒸 肉 餅

一朵紅蓮?fù)ねれo立于綠葉之上，荷葉之下，藏著一片色彩斑斕的“美味樂土”，肥碩鮮美的大肉蟹，搭配新鮮的手打肉泥，鮮味大碰撞，迸發(fā)出極致美味。

Guan Lian Pin Cui 觀 蓮 品 翠

上 湯 綠 線 苗

精心甄選鮮嫩的蓮莖、蘿卜，搭配鮮嫩綠線苗，以香水蓮花熬湯浸煮，根根菜蔬吸滿濃郁湯汁，聞之清香縈繞，嚼之鮮脆爽口，汁水四溢，為清新解膩、強(qiáng)體健胃的天然佳品。

He Bao Man Man 荷 包 滿 滿

荷 葉 裹 香 飯

以荷葉包裹精選上等香米及多種素菜蒸制而成，鼓起的飯團(tuán)仿佛一個個滿滿的招財荷包，蓮花綻放其間，增添斑斕色彩。米飯軟潤可口，清新的荷葉香氣縈繞舌尖，讓人食之不忘，回味無窮。

Hua Ji Xian Jing 花 季 仙 境

蓮 花 點(diǎn) 心 拼 盤

品嘗過各式珍饈，一道清甜解膩的甜點(diǎn)來得正是時候。造型惟妙惟肖的“天鵝”、“蓮蓬”、“蓮藕”，斑斕精致的“蓮花奇觀”，都是大廚精心研制，巧妙雕琢出的美味點(diǎn)心，哪一款最得你歡心？

Tian Yan Mi Yu 甜 言 蜜 語

冰 蜜 蓮 子 蓉

精選紅蓮子、白蓮子研磨成漿，邂逅冰制天然蜂蜜，成就養(yǎng)心安神的特色蓮子蓉，口感綿密甘甜，冰涼爽口，解暑滋補(bǔ)兩不誤。

Ling Nan Jia Guo 嶺 南 佳 果

海 鷗 島 水 果

鮮采海鷗島時令蔬果，精心搭配，巧妙擺盤，以鮮甜爽脆的口感，為您留住一席盛宴的悠長余韻。

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鮮

嘗

不鮮不食，不時不食，是廣府老饕們的美食信條。時值初夏，邂逅鮮采的蓮花最合適不過。一席蓮花宴融合中西廚藝之所長，發(fā)揮粵式烹飪之精華，用料搭配科學(xué)精細(xì)，擺盤造型精致雅觀，用 極致的味蕾和視覺享受 ，為您定格一個浪漫美好的夏天~

品味美好夏日

當(dāng)然不止舌尖上的蓮花盛宴

超多惠民文旅活動

滿滿驚喜福利

盡在本屆

蓮花文化旅游節(jié)

這個夏天

廣州蓮花山約定你哦~

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