你需要的東西

烤豬肉

帶蓋或保鮮膜的大碗

(相關(guān)資料圖)

調(diào)味料

無需大驚小怪，您的 Crock-Pot 就可以慢煮豬肉烤肉，肉質(zhì)嫩滑，燒烤風(fēng)味最佳。制作美味的燒烤味手撕豬肉的關(guān)鍵始于在準(zhǔn)備過程中分層涂抹的香料。使用商店購買的燒烤醬，或者如果時間允許，創(chuàng)建您自己的版本。大膽或輕松地使用香料，讓它成為你自己的。

步驟1

在烤豬肉上使用您最喜歡的商業(yè)香料擦，或者在碗中混合調(diào)味料從頭開始制作香料擦；使用黑胡椒、鹽、大蒜粉、洋蔥粉、煙熏辣椒粉和卡宴等香料的組合。如果您愿意，可以添加額外的大蒜粉和孜然粉。如果愿意，可以在每磅烤肉中加入大約 1 茶匙紅糖，使風(fēng)味混合物更加圓潤。

第2步

將烤肉放入一個大碗中。用干凈的手用混合香料揉搓烤肉，每磅使用大約 ? 茶匙調(diào)味料；根據(jù)您家人的口味或多或少地使用。讓香料滲入縫隙并深入肉中。用安全的蓋子蓋住碗或用保鮮膜緊緊密封。將烤肉放入冰箱冷藏 24 小時。

步驟 3

從冰箱中取出烤肉并將其放入 Crock-Pot 中。將大約 1 杯商業(yè)燒烤醬倒在烤肉上，或者使用與添加到番茄醬、紅糖和威士忌中的摩擦相同的香料混合物自制；如果需要，添加煙熏液和糖蜜。少喝煙熏液和糖蜜，因為這些味道很快就會占據(jù)調(diào)色板；調(diào)整以適合您的口味。制作足夠的醬汁，以便您可以在稍后的準(zhǔn)備階段使用一些。

步驟4

蓋上 Crock-Pot 并低煮約 8 小時。遵循制造商關(guān)于慢速烹飪溫度和時間的建議。將烤肉煮至變軟并用叉子輕松分開。使用大叉子或大鉗子將烤肉轉(zhuǎn)移到砧板上。

步驟 5

用兩把叉子把豬肉分開，把肉分成細(xì)條。將剩下的燒烤醬放入大鍋中加熱，煮沸。將豬肉塊加入醬汁中。配上面包，淋上涼拌卷心菜，或配在米飯上。

提示

使用適合您的 Crock-Pot 的豬屁股或野餐烤肉。豬肩，也就是整個前腿，分為屁股和野餐。

完全去除烤肉中的脂肪，或者如果愿意，可以保留一部分脂肪。沒有脂肪帽的屁股或野餐烤肉中有足夠的脂肪用于慢煮。

關(guān)鍵詞： 很快就會 從頭開始 準(zhǔn)備階段 大驚小怪