1、材料:五花肉150克,香干200克。
2、材料:青椒35克、芹菜20克、蒜瓣15克、鹽2克、醬油1毫升、蠔油3毫升、米酒10毫升、胡椒粉1克、紅辣椒35克。
3、分別用刀將青椒和紅椒切開(kāi)。
【資料圖】
4、將芹菜切成寸段。
5、切碎蒜瓣。
6、均勻晾干,切成粗條。
7、五花肉切片。
8、鍋里的油加熱(炒菜一半就夠了)至八成熱,倒入五花肉切片,炒出多余的油,倒出多余的油。
9、將米酒煮熟,加鹽、醬油、蠔油,翻炒后出鍋待用。
10、將鍋洗凈,重新加熱油,加鹽,將香噴噴的干果炒至金黃色。
11、加入生抽、蠔油、青紅椒,攪拌均勻。
12、倒入五花肉翻炒均勻,加少許水略煮。
13、將芹菜和辣椒翻炒均勻。
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