◎本報記者 頡滿斌 通 訊 員 包雪瑞 牛 宇

科技特派員的工作就是促進科技成果的轉(zhuǎn)化和產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級，幫助企業(yè)與高校、科研院所建立產(chǎn)學研長效合作機制，我將保持對科研的熱愛和初心，用科技的力量讓通渭小雜糧產(chǎn)品走向世界。

(資料圖片)

楊少東

甘肅省定西市通渭縣科技特派員

眼下，甘肅省定西市通渭縣各種小雜糧陸續(xù)顆粒歸倉。在通渭縣樂百味食品有限責任公司（以下簡稱樂百味）的實驗室里，科技特派員楊少東正在對收獲的新品種苦蕎麥進行蟲蝕粒、破損粒、霉變粒、病斑粒、雜質(zhì)和各類營養(yǎng)成分數(shù)據(jù)進行分析。

“通過分析最后篩選出更適宜生產(chǎn)所需的優(yōu)質(zhì)苦蕎麥，這種苦蕎麥產(chǎn)量高，能夠適宜通渭的氣候條件，可以進行大面積推廣種植?！睏钌贃|說。

直面產(chǎn)業(yè)瓶頸找尋轉(zhuǎn)型路

通渭縣地處隴中地區(qū)，因獨特的地理氣候條件，極宜種植苦蕎麥、谷子、糜子和燕麥等小雜糧，而且小雜糧產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)、種植歷史悠久，是全縣最具資源優(yōu)勢的傳統(tǒng)特色產(chǎn)業(yè)。

樂百味是借助通渭特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展起來的民營企業(yè)，公司作為國內(nèi)首家批量生產(chǎn)苦蕎茶的企業(yè)，產(chǎn)品共有兩大類20多個品種，包括調(diào)味品系列產(chǎn)品和小雜糧食品系列。

2018年，具有農(nóng)業(yè)專業(yè)背景的鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部楊少東被縣科技局選派到通渭縣樂百味擔任科技特派員。

“剛到樂百味時，我被安排辦理綠色食品認證工作。在申報過程中，遇到了很多難題，但這讓我熟悉了加工工藝流程，為后期新產(chǎn)品研發(fā)和工藝流程優(yōu)化奠定了基礎。”

在工作崗位上，楊少東化身為“調(diào)研員”。經(jīng)過一個月的市場調(diào)研，一份詳細的小雜糧產(chǎn)品現(xiàn)狀調(diào)研報告就提交到了公司董事長的辦公桌上。

“小雜糧初加工產(chǎn)業(yè)已無法適應市場需要，小雜糧產(chǎn)業(yè)亟待轉(zhuǎn)型升級?！睏钌贃|說，緊迫感催促著樂百味轉(zhuǎn)變生產(chǎn)經(jīng)營思路，而助力產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級是科技特派員義不容辭的責任。很快，樂百味成立了以楊少東為組長的新產(chǎn)品項目研發(fā)團隊。經(jīng)過大量研究，根據(jù)苦蕎麥的固有特性、消費者的新消費特點和傳統(tǒng)飲食文化，項目研發(fā)團隊最終決定研發(fā)可速食的苦蕎蛋白粉。

全身浸滿苦蕎面、太專注研究而錯過用餐時間，這些成了楊少東的日常。一次次親嘗研發(fā)產(chǎn)品，一遍遍分析數(shù)據(jù)，經(jīng)過反復實驗，不斷優(yōu)化生產(chǎn)工藝，項目研發(fā)團隊最終研究出了速食苦蕎蛋白粉的科學配方和高效的生產(chǎn)工藝。

新成果助苦蕎茶升級換代

研發(fā)正如苦蕎茶一樣，雖苦，但一次次的嘗試，收獲的卻是回味無窮的甘甜。

楊少東躬身苦蕎試驗田，醉心科研實驗室，時刻不忘科技幫扶。

通過層層篩選，作為科技特派員，楊少東將適宜當?shù)胤N植的“定苦蕎1號”和“云蕎1號”進行推廣種植。在楊少東的帶領(lǐng)下，產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)線改造建設、包裝設計、試生產(chǎn)和專利申報等，每一項工作都做得很扎實，研發(fā)團隊也高標準地完成了項目任務。新產(chǎn)品推向市場后，大受消費者歡迎，不到半年時間銷售額就達到了106萬元，研發(fā)項目還獲得了通渭縣優(yōu)秀科技成果一等獎，楊少東本人也被定西市委市政府授予“定西市優(yōu)秀科技特派員榮譽稱號”。

獲得了榮譽的楊少東并沒有沾沾自喜，而是帶領(lǐng)團隊迅速投入到了“甘肅省小雜糧產(chǎn)業(yè)化研發(fā)加工品牌創(chuàng)建科普教育示范基地”（以下簡稱示范基地）的創(chuàng)建工作，經(jīng)過團隊8個多月的標準化建設，工作取得了良好的成績，達到了建設標準。今年4月，示范基地還被中國農(nóng)技協(xié)會認定為2021—2025年“中國農(nóng)村專業(yè)技術(shù)協(xié)會科普教育基地”。

“科技特派員的工作就是促進科技成果的轉(zhuǎn)化和產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級，幫助企業(yè)與高校、科研院所建立產(chǎn)學研長效合作機制，我將保持對科研的熱愛和初心，用科技的力量讓通渭小雜糧產(chǎn)品走向世界?！睏钌贃|說。

目前，楊少東正帶領(lǐng)團隊研發(fā)苦蕎茶速溶沖劑，通過不懈努力，已經(jīng)取得了大量的研究成果。楊少東希望不久的將來，市場上銷售20多年的苦蕎茶將迎來升級換代。通渭縣相關(guān)負責人則表示，苦蕎茶速溶沖劑這一新研發(fā)項目，也將極大地帶動通渭縣小雜糧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

關(guān)鍵詞： 科技特派員 研發(fā)團隊 示范基地 科技成果