近日，河南省教育廳、省市場監(jiān)督管理局聯(lián)合下發(fā)《關(guān)于全面加強校外供餐單位食品安全監(jiān)督管理的緊急通知》（以下簡稱《通知》），要求杜絕“以供代管”“以托代管”，并指出，要吸納專業(yè)管理人士及部分師生和學(xué)生家長參與招投標，加強對招標程序和過程的實際監(jiān)督。

《通知》指導(dǎo)學(xué)校：嚴格按照公開、公正、透明的原則，通過公開招標擇優(yōu)選擇取得食品經(jīng)營許可證、具備相應(yīng)供餐能力、能承擔食品安全責任、社會信譽良好、安裝“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”的供餐單位，并與其簽訂嚴格的供餐合同。對不具備遠距離配送能力的供餐單位，應(yīng)停止其供餐。

學(xué)校要實行食品安全校（園）長負責制；要將校領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度嚴格落實到位，確保每一餐都有一名校領(lǐng)導(dǎo)陪餐，及時將發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患反饋供餐單位并上報有關(guān)部門。

《通知》要求各地市場監(jiān)管部門：要加強對校外供餐單位食品原料采購、加工制作、分餐配送全過程、全鏈條監(jiān)管，確保各環(huán)節(jié)食品安全風險可控。（總臺記者 田萌 王一丹）

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