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正值復活節(jié)巧克力旺季 法國消費者更關(guān)注質(zhì)量

當前位置:金融情報局網(wǎng)>資訊 > 國際 > 正文  2018-04-03 09:05:18 來源:環(huán)球網(wǎng)

復活節(jié)是巧克力銷量僅次于圣誕節(jié)的節(jié)日:巧克力當前銷售量已達1.45萬噸,占全年銷售額近4%。據(jù)法國媒體“歐洲廣播一臺”4月1日報道,正值復活節(jié)這一巧克力銷售旺季,法國消費者越來越關(guān)注巧克力的配方和原料。

報道稱,近年來,超市的巧克力銷售量呈下降趨勢,這表明消費者越來越注重巧克力的質(zhì)量。

法國巧克力品牌“布魯日的杰夫”(JeffdeBruges)的總裁菲利普•讓邦(PhilippeJambon)在接受“歐洲廣播一臺”的采訪時表示,“我們不會停止做出改變”。他指出,巧克力配方表變得越來越高級,糖分正在減少。該品牌巧克力還去除了棕櫚油等成分,因為“這是消費者的需求,法國人已經(jīng)明白飲食和健康有著密不可分的關(guān)系”。

公平貿(mào)易可可同樣也受到關(guān)注。在巴黎,巧克力屋阿斯特里德皇后的主人克里斯托弗•貝爾特朗(ChristopheBertrand)就從海地采購了公平貿(mào)易可可。通過購買這些價格更昂貴的可可,他改變了種植地當?shù)鼐用竦纳?。他解釋說,直到2010年,每公斤(可可)的采購價為70歐分。在經(jīng)過加工后,一個聚集了近1.1萬戶種植家庭的合作社,以每公斤11.5歐元(約合人民幣88.96元)的價格賣出可可。這些可可被貼上了公平貿(mào)易和有機的標簽,從而徹底改變了人們的生活。

報道指出,市場上最大的幾家巧克力商也將做出改變:來自瑞士的百樂嘉利寶(BarryCallebaut)是全球最大的可可及巧克力公司,它的目標是在2025年實現(xiàn)100%可持續(xù)性可可的采購。

關(guān)鍵詞: 法國 旺季 巧克力